L’Altra Gastronomia, la cucina a modo mio
Piatti della cucina piemontese e ligure preparati con la tecnica del sous vide, in pratiche e comode monoporzioni sottovuoto che mantengono la raffinatezza e delicatezza delle pietanze.
I PUNTI FORTI DI L’ALTRA GASTRONOMIA
La filosofia dell’Altra Gastronomia si distingue dalla tradizionale concezione di una gastronomia classica.
PRATICO
Monoporzioni sottovuoto solamente da scaldare in microonde o in acqua bollente. La tecnica utilizzata nelle varie preparazioni è quella del sous vide, ossia cottura sottovuoto a bassa temperatura, per gustare piatti sempre delicati e raffinati.
DI ALTA QUALITA’
I piatti vengono preparati freschi ogni giorno, rigorosamente con ingredienti di prima scelta. Per questo motivo tutte le preparazioni sono cotte e porzionate sottovuoto, per garantirne le proprietà, il gusto e la conservazione grazie alla tecnica del sous vide
COMODO
Come funziona?
Prenota su Whatsapp in pochi secondi oppure chiamaci (numero unico 351 918 8623).
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CHI SONO
Gianmaria Peano è un giovane chef che proviene dal mondo della ristorazione stellata.
La sua missione è offrire un’esperienza culinaria unica, in cui ogni piatto è preparato con cura e attenzione ai dettagli.
La sua cucina si distingue per la sua precisione impeccabile, prendendo ispirazione dagli elevati standard della ristorazione stellata.
DOVE SONO
L’Altra Gastronomia si trova in Via Monsignore Dalmazio Peano, n. 2 a Cuneo, angolo Corso Nizza.
LE RECENSIONI DEI CLIENTI
La vetrina è espositiva, al fine di far conoscere i prodotti cucinati che verranno spiegati uno per uno in ogni dettaglio.
Non troverete una vetrina abbondante, ma avrete la possibilità di scegliere/ordinare qualsiasi tipo di pietanza chiusa ermeticamente e correttamente conservata in frigoriferi alla giusta temperatura.
Per questo motivo è gradita la prenotazione anticipata dei piatti.
